Semur Sapi ala Ari Wijayanti

Bahan yang diperlukan :

• 1 kg daging sapi
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok makan merica
• 1 sendok makan garam
• 100 gram gula jawa,sisir halus
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai,memarkan
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 4 sendok makan kecap manis

Cara membuat :

• Haluskan ketumbar,merica,kunyit,jahe,bawang merah,bawang putih
• Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan daun salam,garam,gula jawa,serai,lengkuas
• Tumis semua bumbu hingga harum
• Masukkan daging,lalu bolak-balik dan tambahkan 100 ml air,lalu ungkep/tutup
• Masak kurang lebih 30 menit,lalu tambahkan kecap
• Bolak-balik daging hingga matang