Gado-Gado Simpel

Bahan-bahan :

• kacang panjang
• bayam
• kecambah
• mentimun
• tahu goreng
• telur rebus
• emping
• kerupuk
• 200 gram kacang tanah
• 50 gram gula jawa 
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• 1/2 cm kencur
• 2 buah cabe rawit atau lebih sesuai selera
• 1 lembar daun jeruk
• 2 biji asam jawa

Cara membuat :

• rebus kacang panjang, lalu bayam
• cuci kecambah dengan air hangat hingga bersih
• goreng kacang tanah,lalu blender atau haluskan dengan cobek
• haluskan garam,bawang putih,cabe,kencur,gula jawa,dan daun jeruk
• campurkan kacang dengan bumbu yang telah dihaluskan
• masak bumbu dengan 100 ml air,masukkan asam jawa
• masak hingga bumbu menjadi kental
• sajikan dalam piring sayuran yang telah direbus bersama mentimun dan kecambah
• potong-potong tahu goreng
• potong telur menjadi 2 bagian
• tuangkan bumbu di atasnya
• taburi dengan emping dan kerupuk
• nikmati gado-gado dengan ketupat atau kelontong.